About Cooking ： パン ペルデュ

春休みに時々、自分用に作っていたパン　ペルデュ。柔らかい食パンで作ると、すぐに卵液がしみこみます。ニュージーランド産のホワイト　クローバーの蜂蜜をたらりとたらすと、美味しかった。写真を見ているとまた、食べたくなります。

食パン３枚を半分に切ったものを卵液に浸します。

【材料】2人分

食パン　3枚　

卵　　2個
牛乳　100㏄
砂糖　大さじ2
バニラエッセンス　少々
塩　　　少々

バター
はちみつ

【作り方】

1．食パンを半分に切り、上記の材料を混ぜ合わせて卵液を作り、パンをつける
2．しみこんだら、これをバターを溶かしたフライパンで両面、焼く

メープルシロップでも食べましたが、蜂蜜が合います。花の香りがする蜂蜜は、卵の味を引き立てるような気がします。写真の蜂蜜をすくう木の道具は、ハニー　ディッパーといい、先の部分に蜂蜜をからめてすくいます。

残った蜂蜜はもったいないので、紅茶の中にこのハニー　ディッパーごと入れて、混ぜながら溶かしています。紅茶もHoney milk teaにしてしまいました。