About Pottery ： Pillivuyt の Lion Bowls

フランス　リモージュの磁器　ピリヴィ社のライオン　ボウル。やっと、手に入れました。ネットでは買えたのですが、微妙なサイズの違いが分からず、決めかねていたところ、雑貨屋さんのＭａｄｕさんで売られていたのを夏休みに発見。

フランス料理の本の写真を見ながら、オニオン　グラタンスープは、やっぱりこれに入れたいと、ずっと思っていました。日本でもいろいろなメーカーのものが購入可能ですが、ピリヴィの少し青みがかった白い色がいい。購入する時、お店の人がカウンターに在庫のものをたくさん並べてくれました。一つひとつ微妙に色味が違っていました。

昔、最初に見た時、「どうしてライオンがついているのかな？」思いました。今では、あこがれ続けて、これが普通に感じるようになっています。
形の特徴は高さがあって、スープが冷めにくい壺状をしていつこと。容量は、（これは350㏄ぐらいは入ります。）

オーブンに入れられることも必須条件。
今まで、がんばってオニオン　グラタン　スープを作っても、ココットやスープ皿を使っていたので、アツアツではなくって、少し冷めた状態なっていました。フランスパンにグルエール　チーズをのせたものはオーブンで別に焼いて、浮かべていたのです。

まだ、オニオン　グラタン　スープは、季節柄、作っていませんが、先日、朝にトマトとごはんを使ったポタージュを作って、パン　ド　カンパーニュを添えて、浸しながら食べました。しあわせな気分でした。