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2014年2月24日 (月)

My Favorite Desserts : C&Fのチョコレート

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バレンタインには、忙しくてチョコレートは作れませんでしたが、この土日にチョコレートを娘といっぱい作りました。娘は自分のことを前世は「リスだった。」と言っているので、リスのスタンプを見つけてきて、金色のスタンプインクでブランドマークにしました。二人の名前の頭文字を取って、C&F という名前もスタンプ。

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今年は、型にチョコレートを刷毛で塗ってから、全体に注ぎいれ、逆さまにチョコレートを落とし、殻を作っておいたものが、NEW!のチョコ。左側は、ハートが4つ集まったイタリア製のシリコンの型。この方が、うまく型から外れ、成功。

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前は、ホワイト チョコレートでしたが、今回は、ブラックにして中には、カシスピューレをスイートチョコ、生クリーム、水あめ、バターの入ったものを入れたものを作りました。カシスのリキュールも入れました。

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これは、母に送ったもの。全種類入っています。カシスのハートは、これは、うまく型から外れましたが、こわれちゃったものも出来ました。でも、これが、ブロークン ハートという名前で、家族に人気。

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夜の12時近くまでかかって、ラッピング。たくさんの人にチョコレートを贈りました。


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