My Favorite Desserts ： C&Fのチョコレート

バレンタインには、忙しくてチョコレートは作れませんでしたが、この土日にチョコレートを娘といっぱい作りました。娘は自分のことを前世は「リスだった。」と言っているので、リスのスタンプを見つけてきて、金色のスタンプインクでブランドマークにしました。二人の名前の頭文字を取って、C&F　という名前もスタンプ。

今年は、型にチョコレートを刷毛で塗ってから、全体に注ぎいれ、逆さまにチョコレートを落とし、殻を作っておいたものが、NEW！のチョコ。左側は、ハートが４つ集まったイタリア製のシリコンの型。この方が、うまく型から外れ、成功。

前は、ホワイト　チョコレートでしたが、今回は、ブラックにして中には、カシスピューレをスイートチョコ、生クリーム、水あめ、バターの入ったものを入れたものを作りました。カシスのリキュールも入れました。

これは、母に送ったもの。全種類入っています。カシスのハートは、これは、うまく型から外れましたが、こわれちゃったものも出来ました。でも、これが、ブロークン　ハートという名前で、家族に人気。

夜の12時近くまでかかって、ラッピング。たくさんの人にチョコレートを贈りました。