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2012年3月16日 (金)

My Favorite Desserts : ミント ブラウニー

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これは、何?というような色と模様。これは、ブラウニーの生地の上にクリームチーズの中にミント リキュールを入れたものを垂らして、フォークの先で櫛目を入れたもの。

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焼くとこんな感じになりました、ミントの色がきれいに出ました。ちょっと焦げたこところもあるけれど。

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オーブンペーパーを包み紙にして、一つひとつビニールに入れ、大袋に。”MINT BROWNIE” とアルファベットのゴム印を使って、薄紙に金色のインクでスタンピング。

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先日のホワイト デーに向けて、息子が「ミントのブラウ二―を作ろうかな。」と試験中に宣言。試験の終わった解放感をお菓子作りに向けるというのは、「まあ、青春だね。勝手に作りなさい!」ってな気分で昔雑誌に載っていたレシピの切り抜きとお金を渡し、すべてはまかせたつもりでいましたが。

やはり、母も手伝ってしまいました。

甘さの中にミントが口の中をさっぱりさせてくれて、おいしかった。

そう言えば、チョコミントのアイスクリームの組み合わせです。

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