« Container Gardening : レモン色のコスモス | トップページ | Container Gardening : ハボタンの寄せ植え New Version 1 : Maria's Garden »

2010年11月20日 (土)

About Cooking : オーヴァルの鋳物鍋

Dsc_3270
Oval Cocotte 27cm staub

子どもの誕生日に合わせて、私はお鍋を買いました。お祝いの食事に「何がいい?」と尋ねると「ビーフ シチュー」 今年は、長年見送ってきたこのお鍋をやっと頼むことに。

Pb101712

送られてきて、なんだか非常にうれしかった。あれこれ、お鍋の説明はしませんが、感想は、「人生損をしていた感じ!もっと早くから使えば良かった。」

Pb101713

同じ私が作ったいつもの料理が違うのです。特にカレー。全然味が違う。野菜のうまみがそれぞれするのです。蓋の裏にあるぽつぽつの突起から食品全体に水滴がまんべんなく落ちていく構造。肉と野菜から出た水分だけで、煮込み、うまみたっぷりのスープが出て最後にルーを入れてもしっかり野菜それぞれの歯ごたえとうまみの違いがわかるカレーに。

ちょうど、寒くなってきて煮込みの美味しい季節。4人家族のおかわり分もあたたかい状態で食卓にお鍋ごとおいておける量が出来ます。

「これがママの夢だったの~!」といいながら、しみじみ木のお匙からおかわりをすくい取り、喜ぶ私でありました。

作った自分も癒される料理が出来るという非常に珍しいお鍋。

鋳物onlyのようにも見えますが、これは、ほうろう仕上げがされています。クラシックなデザインもかっこいい!

|

« Container Gardening : レモン色のコスモス | トップページ | Container Gardening : ハボタンの寄せ植え New Version 1 : Maria's Garden »

◎About Cooking」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« Container Gardening : レモン色のコスモス | トップページ | Container Gardening : ハボタンの寄せ植え New Version 1 : Maria's Garden »