About Cooking 4：パスタ マシーン

何でも一から作ってみたい私。結婚する前から、イタリアのIPS社製のパスタ　マシーン　インペリアが欲しくって、雑誌を切り抜いてはため息をついていました。「これで、ぐるぐるしたら、パスタが出来るのか～。生のパスタってどんな味だろう？」かれこれ20年も前のお話。

Pasta 'Fettuccine'

そのしばらく後、娘を嫁にやって安心した私の両親が、イタリアの北部方面に行くことになりました。お土産は何がいい？と聞かれ、即、「パスタマシーン！」と言ってしまいました。

母は、訪れた町の調理用具を売っている店をくまなく探したとのこと。やっと見つけたシェナの小さな店でパスタマシーンを発見。船便で、送ってもらうよう、手配したとのこと。

しばらく、経っても届かない。イタリアに電話してみなさいとの母のコメント。とにかく、電話＆FAX。英語でFAXは書いたと記憶していますが、電話では、たぶん、向こうはイタリア語だったような。でも「送った！送った！」というような反応。わかった！わかった！ということで、しばらく待っていたら、包みがぼろぼろになった、パスタマシーンが届いた！

わぁ～い！やってみた～い！

The Pasta Machine　Imperia　　　Made by IPS

ちゃんとセモリナ粉を買ってきて作りました。おもしろい。版画プレス機と似ている。

ラザーニャ、フィットチーネ、うどん、中華麺も作ってみた！

でも、マイブームが過ぎたあとしばらくお蔵入りでしたが、子どもの調べ学習で、本日久しぶりに出して、パスタを作りました。

子どもが面白がって、ずいぶん上手に二人で作りました。半分はラザーニャにして食べ、半分は、干して乾燥。

今度、茹でて食べましょう！

セモリナ粉が入ると、やっぱり薄くした時も硬くしまっていて、パスタがおいしい！。時間のある時にしか作れないけれど、ラザーニャは特においしく、食べられます。